和栗ならではのやさしい甘さと深みのある味わいで、特別な日をさらに華やかに。 秋だけの贅沢なお誕生日ケーキをぜひどうぞ🤎🌰 サクサクのタルトの上には、なめらかな生クリームと渋皮栗。 仕上げに絞った和栗クリームが、ふんわりと […]

ふわふわに焼き上げた生地に、香ばしいピスタチオクリーム。 そこへ鮮やかなベリーのジュレを重ねて。 大好きな素材を集めた、とっておきのひと品です。

🍇今の主役は 雄宝！みずみずしくてジューシーな味わいが楽しめます✨ そして…これからは シャインマスカット の季節へ！どちらも 品川農園さん のとびきり新鮮なぶどうです。 […]

くりまさるプリン 山口県で育ったかぼちゃ「くりまさる」を贅沢に使った、特製のプリン。「くりまさる」は“栗に勝る”という名前の通り、ほくほくで甘みが強いのが特徴です。 そのかぼちゃをじっくりペーストにして、生クリームと卵と […]

津田農園さんのブルーベリーを、香ばしく焼いたタルトにたっぷり🫐ジューシーな果実とパリパリ食感がクセになる、夏だけのお楽しみです！

——ふわりと香るバニラのムースに、みずみずしい桃のゼリーを重ねて。 しっとりダクワーズの土台が、全体をやさしく受けとめてくれます。 とろける甘さと爽やかさ、夏だけの贅沢な一体感。

南国の香り漂う、とろける濃厚マンゴープリンに、ふわりと花開くジャスミン茶のゼリーを重ねて。 果肉とピューレを贅沢に使ったプリンのなめらかさと、透明感あふれるゼリーの涼やかさ。 甘さは控えめ、でも心に残る。 夏の午後にぴっ […]

「ブラックベリーのパリパリタルト」 甘酸っぱい果実のしずくを、香ばしいタルトにそっとのせて。 ひとくちで弾ける、初夏のきらめき。 表面はパリッと香ばしく、中はジューシー。 津田農園さん 津田農園は、山口県長門市にある果樹 […]

バニラムース × メロンゼリー × ダクワーズ。 それぞれの個性が響き合う、爽やかでリッチな夏のハーモニー。 真庭農園さんのメロン お客様に教えていただきました🍈 島根県・益田市にある「真庭農園」のメロン。 とろけるよう […]

無事、プレオープンを迎えることができました。 お越しくださったたくさんのお客様、心よりありがとうございました。いただいたご意見や気づきを大切に、ひとつひとつ課題を整えながら、グランドオープンに向けて準備を進めてまいります […]